흑수박, 흑미수박 영양성분, 수확시기, 제대로 고르는 방법

흑수박 (흑미수박) 영양성분, 수확시기, 제대로 고르는 방법

여름의 대표 과일 중 하나인 수박은 더운 날씨에 시원하게 즐기기 좋은 과일입니다.

그중에서도 특별한 수박, 바로 '흑수박(흑미수박)'에 대해 알아보겠습니다.

흑수박은 그 이름에서 알 수 있듯이, 외관이 일반 수박에 비해 훨씬 어두운 색을 띠고 있는 것이 특징입니다.

이 글에서는 흑수박이 무엇인지, 그리고 그 영양성분과 효능, 수확 시기와 맛있게 먹을 수 있는 시기, 그리고 맛있는 흑수박을 고르는 방법에 대해 살펴보겠습니다.

1. 흑수박 (흑미수박)이란?

흑수박, 또는 흑미수박은 그 이름에서 알 수 있듯, 외관상으로 일반 수박보다 훨씬 어두운 색을 띄는 수박의 한 종류입니다.

흑수박 (흑미수박)은 특히 한국, 일본 등 아시아 일부 지역에서 인기가 많으며, 일반수박과 비교가 안 될 정도로 영양가가 높다고 알려져 있습니다. 흑수박의 껍질은 거의 검은색에 가깝고, 과육은 일반 수박보다 당도가 높고 아삭아삭한 식감을 자랑합니다. 이러한 특징 때문에 흑수박은 여름철 더위를 식히는 데 이상적인 과일로 각광받고 있습니다.

 

2. 흑수박 (흑미수박)의 영양성분과 효능

흑수박 (흑미수박)의 영양 성분

- 비타민 C : 흑수박은 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에 도움을 줍니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고, 감염에 대한 저항력을 높여줍니다.

- 비타민 A : 흑수박에는 비타민 A도 다량 함유되어 있어 시력 보호와 피부 건강에 유익합니다. 비타민 A는 또한 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.

- 리코펜 : 흑수박의 빨간색을 띠는 과육 부분에 리코펜 함량이 높습니다. 리코펜은 강력한 항산화제로, 심장 건강을 촉진하고 특정 유형의 암을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

- 칼륨 : 흑수박은 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움이 됩니다. 칼륨은 체내 나트륨 수치를 조절하고, 심혈관 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

- 수분 : 수박의 주성분인 수분은 체내 수분 균형을 유지하고, 더운 여름철 탈수를 예방하는 데 효과적입니다.

흑수박 (흑미수박)의 효능

- 심혈관 건강 증진 : 흑수박에 함유된 리코펜과 칼륨은 심장 건강을 촉진하고, 고혈압과 같은 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

- 항산화 작용과 면역력 강화 : 비타민 C와 리코펜은 강력한 항산화제로, 체내 유해 산소로부터 세포를 보호하고, 노화 방지 및 암 예방에 기여합니다. 비타민C와 리코펜은 면역 체계를 강화하여 감염에 대한 저항력을 높이고, 전반적인 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

- 피부 건강 개선 : 비타민 A는 피부 세포 재생을 촉진하고, 피부를 매끄럽고 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

- 수분 보충 : 높은 수분 함량으로 인해 흑수박은 체내 수분 균형을 유지하고, 특히 여름철 탈수 예방에 효과적입니다.

 

흑수박 (흑미수박)은 높은 수분 함량 외에도 비타민 C, 비타민 A, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 여름철 건강 관리에 도움을 줍니다. 특히, 흑수박 (흑미수박)에 함유된 라이코펜은 강력한 항산화 물질로, 체내 독소 배출 및 피부 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한, 이 과일은 수분이 풍부하여 탈수 예방에도 효과적입니다. 이처럼 흑수박 (흑미수박)은 맛뿐만 아니라 건강에도 이로운 여러 가지 영양소를 함유하고 있어 여름철 필수 과일로 손에 꼽힙니다.

3. 흑수박 (흑미수박)의 수확 시기와 맛있는 시기

흑수박 (흑미수박)은 대체로 6월부터 8월 사이에 수확됩니다.

6월에 수확되는 수박은 평균 3개월 이상 하우스에서 수분을 조절해 아주 천천히 오래 숙성되며 자라고 수확되는 하우스 수박입니다. 낮과 밤의 일교차로 인해 수박이 잘 자랄 수 있는 환경이 조성되어 하우스 수박이어도 당도, 맛이 최고입니다.

가장 맛있는 시기는 7월 중순부터 8월 중순까지로 알려져 있습니다. 이 시기에는 하우스 수박은 맛이 없어지며, 노지에서 강한 햇볕으로 자라는 수박은 당도가 최고조에 이릅니다.

따라서 흑수박 (흑미수박)을 구매할 때는 이 시기를 고려하는 것이 좋으며, 이때 수확된 흑수박은 당도가 높고 과육이 아삭아삭하여 최상의 맛을 즐길 수 있습니다. 흑수박 (흑미수박)의 맛과 영양가를 극대화하기 위해서는 수확 시기를 잘 고려하여 선택하는 것이 중요합니다.

 

4. 흑수박 (흑미수박) 제대로 고르는 방법

흑수박, 맛있는 크기가 따로 있을까?

흑수박 (흑미수박)이 크면, 영양분을 잘 흡수해 잘 자랐다는 증거입니다.

평균적으로 7kg ~ 10kg 정도의 크기가 가장 맛있다고 알려져 있습니다.

너무 큰 흑수박 (흑미수박)은 육질이 거칠어질 수 있고, 너무 작은 흑수박은 당도가 부족할 수 있기 때문에 적절한 크기의 흑수박 (흑미수박)을 선택하는 것이 중요합니다. 같은 크기의 수박이라면 무게가 더 무거운 것을 선택하는 것이 좋습니다. 이는 수박 내부에 수분이 많이 포함되어 있어 육질이 좋다는 의미입니다.

흑수박 외부 껍질 색상이 중요한가요?

흑수박 (흑미수박)의 외부 색상은 맛과 직결되는 중요한 요소 중 하나입니다. 흑수박 (흑미수박)의 껍질은 일반적인 수박보다 훨씬 어두운 색을 띠며, 거의 검정에 가까운 녹색을 보입니다. 껍질의 색상이 진할수록 수박이 잘 익었다고 볼 수 있으며, 이는 높은 당도를 가질 가능성이 큽니다. 또한, 껍질이 매끄럽고 윤기가 나는 흑수박 (흑미수박)이 더 신선하고 맛있을 확률이 높습니다.

반면, 껍질에 상처나 흠집이 많다면 그 부분이 상했을 가능성이 있으므로 주의가 필요합니다.

맛있는 수박, 소리로 감별 가능?

수박의 맛을 판단하는 중요한 방법 중 하나는 수박을 손가락으로 톡톡 두드려보는 것입니다. 맑고 경쾌한 소리가 나는 수박이 맛있다고 알려져 있습니다. 이러한 소리는 수박 내부가 잘 익어있다는 신호로, 당도가 높고 육질이 좋은 경우가 많습니다. 반면에 둔탁한 소리가 나는 수박은 과숙하거나 덜 익은 경우일 수 있습니다. 과숙한 흑수박 (흑미수박)은 물기가 많고 당도가 떨어지며, 덜 익은 수박은 단맛이 부족합니다. 따라서 수박을 구매할 때는 반드시 손가락으로 두드려보고, 맑은 소리가 나는 수박을 선택하는 것이 좋습니다. 이를 통해 당도가 높은 맛있는 수박을 고를 수 있습니다.

수박 배꼽 부분으로 어떤 걸 알 수 있나요?

수박의 배꼽 부분, 즉 줄기가 연결된 부분을 확인하는 것도 맛있는 수박을 고르는 중요한 방법입니다. 이 부분이 0.5cm 정도로 작고 단단한 수박이 좋습니다. 배꼽이 크고 부드러운 경우, 수박이 과숙했거나 덜 익었을 가능성이 높습니다. 과숙한 수박은 물기가 많아 맛이 떨어지고, 덜 익은 수박은 당도가 낮아 단맛이 부족합니다. 또한, 배꼽 부분이 작은 수박은 일반적으로 더 잘 익어있고, 당도가 높으며 맛이 좋습니다. 따라서 흑수박 (흑미수박)을 선택할 때는 배꼽 부분을 꼼꼼히 확인하여 작고 단단한 것을 고르는 것이 중요합니다.

 

<흑 수박 (흑미수박) 제대로 고르는 방법 >

1. 7kg ~ 10kg 사이의 수박 고르기.

2. 검정에 가까운 녹색의 껍질 확인.

3. 껍질은 매끄럽고 윤기가 나는 것으로

4. 맑고 경쾌한 소리가 나는 수박 확인.

5. 수박 배꼽 부분이 0.5cm 정도로 작고 단단한 수박인지 확인

5. 흑수박 (흑미수박)에 대한 총 정리

흑수박 (흑미수박)은 여름철을 상징하는 과일 중 하나로, 그 맛과 영양가로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 올바른 수확 시기에 맞춰 소비하면 더욱 달콤하고 아삭한 맛을 즐길 수 있으며, 맛있는 흑수박 (흑미수박)을 고르는 몇 가지 방법을 알고 있으면 더욱 만족스러운 수박을 선택할 수 있습니다. 올여름에는 흑수박 (흑미수박)을 즐기며 건강과 맛 두 가지를 모두 챙겨보시길 바랍니다 :)

 

 

 

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